Campanula rapunculus / Rapunzelklokje

Sierlijke heemplant met rijk vertakte bloeiwijzes. Geschikt voor natuurlijke tuin en grasland. De eetbare bloemen kunnen worden gebruikt om bijv. salades te versieren. Het blad is rauw in salades, of gekookt te eten en smaakt zacht en iets zoet. De wortels zijn rauw, of gekookt eetbaar, ze hebben een iets zoete smaak die doet denken aan walnoten. De jonge scheuten zijn te bereiden als asperges. Beschermde soort.

Kleur: lichtpaarsblauw
Bloei: 5-8
Hoogte: 60-90
Zon: zh
Bodem: ook arm, ook stenig,
Extra: 2jarig-kortlevend

Prijs (per 1 ): €3